Tre par dyster om at indrette og drive det bedste hotel på Ærø, og denne gang er det indretningen af opholdsrum og entre, der står for skud. Alt skal indeholde noget byg-selv, noget genbrug og selvfølgelig noget af Ærø. Hundehotellet går all-in på genbrug. De kaster om sig med penge og slår omsætningsrekord i den lokale Røde Kors-butik. På Hotel Inn fortsætter Mette successen med hjemmelavede kager og bygger selv et kagefad. Hotel Mini Liv finder de inspiration til indretning i de berømte farverige døre i Ærøskøbing, og de har styr på tidsplanen. Næsten!