Tina er træt af sprogbruget på hotellet, og det får Allan at føle. Og så er 'Den årlige Vinfestival' i Ribe endelig i gang - men det er ikke uden udfordringer. .
På Hotel Dagmar i Ribe knokler hotelchefen Allan og hans hold af skønne og dedikerede medarbejdere en indædt kamp for at holde liv i 'den gamle dame'. .