Landmanden Claus fra Skive fandt ikke kærligheden i 'Landmand søger kærlighed'. Til gengæld fik han en ven for livet i Marianne, der ofte besøger ham på gården. Desværre er Claus lige så dårlig til at lave mad, som han er god til at malke køer, og ofte står aftensmaden på en færdigret, der blot skal tre minutter i mikrobølgeovnen. Det bliver der lavet om på, når Marianne skal forkæles med en dejlig middag på gården. Sammen med kokken Claus Holm kaster Claus sig ud i store bøffer og en bearnaisesauce, der skal laves fra bunden. Først med hjælp fra Holm, siden helt alene. Og det er noget, der giver sved på panden.