Moderne Mamma

Silvia, Veronica og Giulia gør i dag noget lidt forbudt, noget man ellers kun gør, når man er alene hjemme - de springer maden over og går lige til desserten. De hengiver sig til den frydefulde oplevelse, det er at spise sig mæt i lutter søde sager, og gør sig umage med at tilberede dem. Menuen står på æblekage med ricotta, semifreddo med lakrids, og italiensk cheesecake. En af dagens små overraskelser er Silvias italienske bud på æblekage - en ret, vi danskere ellers troede, vi havde patent på.

Familien er et centralt omdrejningspunkt i Italien, og familiens søndagsfrokost er ugens højdepunkt. Her samles flere generationer, man laver mad sammen, og man snakker. Også i munden på hinanden. De danske traditioner på området er knapt så stærke, så i dag viser de moderne mammas en dansk familie, hvordan man laver familiefrokost alla maniera italiana - på den italienske måde. Menuen står på madpandekager med asparges og gedeost, auberginegratin med grillet kylling, og ricottais med chokolade og mandler.

Der er dømt vaskeægte italiensk stemning i køkkenet, når Mamma Gabriella får besøg af den tidligere cykelrytter Rolf Sørensen. Sammen deler de interessen for støvlelandet og Gabriella viser, hvordan man laver den legendariske majsgrød polenta, så den smager fantastico.

Mamma Silvia fra Milano får besøg af livsstilekspert Mads Christensen. Sammen laver de en af Silvias specialiteter, som hun har lært at lave af sin mor, nemlig grøntsagslasagne.

Det bliver ikke mere italiensk, når mamma Gabriella viser sanger og entertainer Amin Jensen, hvordan hun laver en rigtig italiensk pastaret. Amin fortæller om sit møde med Pavarotti og overrasker med at synge opera.

Det italienske køkken bliver hyldet med sang og rejseoplevelser, når mamma Gabriella får besøg af sangerinden Jette Torp. Jette, der går meget op i kaffe, lærer at lave Gabriellas helt egen cappuccino-dessert.

Mamma Silvias køkken fyldes med god karma og højt humør, når dj og entertainer Master Fatman gæster køkkenet. Master Fatman, der er bange for at bage, får overvundet sin skræk med Silvias ricotta-kage.

Skuespiller Flemming Enevold mener selv, han kan det der med italiensk risotto. Mon mamma Gabriella kan overgå hans ambitioner, når hun viser ham, hvordan hun laver en ægte risotto?

Skiekspert Thomas Uhrskov mener selv, at han laver en af de bedste pizzaer. Men nu vil mamma Silvia alligevel give tips til, hvordan han kan lave en meget enkel og velsmagende ægte italiensk pizza.