’Den vilde plan bag Noma’ er historien om 12 topkokke med Claus Meyer i spidsen, som for præcis 20 år siden lagde en plan, der skulle gøre Norden til en gastronomisk frontløber på niveau med Frankrig og Spanien. Planen lykkedes og satte København på det gastronomiske verdenskort med Noma som det helt store trækplaster.