Maden er i fokus, når kokken Claus Holm bedømmer de tre hotellers signaturret. Hotel Inn har skiftet navn til Hotel Bedsterne, så der skal mormormad på menuen; langtidsstegte svinekæber. På Hotel Mini Liv er de i syv sind. Ønsket er at servere vagtel-spejlæg, men de kan ikke købe vagtelæg på Ærø, så i sidste øjeblik må de ændre deres menu. På Hotel Hundehuset bliver Claus Holm budt på ærøsk smørrebrød. Hvem vinder ugens dyst, og hvordan går det, når de første gæster tjekker ind på hotellerne?